Это любимый вопрос пациента на приёме у врача-диетолога. Сразу вспоминается фраза из фильма “И есть хочется и худеть хочется” . И нет ничего плохого в том, что есть желание похудеть и привести себя в форму, но чаще всего, а точнее практически всегда это хочется сделать очень быстро. И тут появляется вопрос, а есть ли показания для снижения массы тела? Как правило, показания определяются недовольством своим внешним видом. Наиболее оптимальной потерей массы тела является 500-800 грамм в неделю или 2-3 кг в месяц без негативного влияния на здоровье. Такая рекомендация вызывает недовольство у пациентов, ведь интернет кишит объявлениями, что помогут похудеть быстро и легко от 6 кг и выше в неделю. Наиболее распространённые способы с помощью которых люди пытаются быстро похудеть это много упражняться, практически до упада, а также следовать очень низко калорийной диеты менее 800 ккал в день. Сбросить вес не соблюдая питание это слишком тяжёлая задача, поэтому люди смотрят в сторону низкокалорийных диет или ещё монодиет (гречневая диета, кефирная диета и прочее) и считают что самый простой и быстрый способ сбросить вес это просто мало есть или не есть вообще, как например пить кефир или есть яблоко на обед.
Может ли быть опасным быстрое снижение веса? Будет ли это снижение стойким? Как вы будете чувствовать себя и добьётесь ли вы спортивных результатов? Как было сказано выше, для любых действий в отношении веса должны быть показания. Если ваш индекс массы тела составляет 18,5-22 кг/м2, то вам достаточно просто соблюдать диету нормокалорийную (соответствующую вашим энергетическим потребностям) и заниматься физическими упражнениями. Если ваш индекс массы тела 22-24,9 кг/м2, то только в случае увеличения веса больше 5 кг в год требует вмешательство в ваш план питания. В остальных случаях также показана нормокалорийная диета и физические упражнения. И только в случае индекса массы тела 27-29,9 кг/м2 и выше нужно начинать менять план питания на умеренную низкокалорийную диету.
Важно помнить, что диета ниже 1200 калорий в день должна использоваться строго под наблюдением врача! Так что же может произойти в результате резкого снижения веса? Отказ от многих продуктов или их недостаток приведёт к дефициту макро и микронутриентов (витаминов и минералов). Чаще наблюдается дефицит железа, фолиевой кислоты, витамина В12, витамина Д, цинка, селена. Снижение качества работы мозга и способность ясно мыслить. Снижение концентрации внимания. Слабость, головокружение, сонливость.
В результате дефицита определённых пищевых продуктов, в частности жиров, формирование камней в желчном пузыре, так как меняется ферментная система организма. Формирование камней в почках, в результате изменения обменных процессов на фоне несбалансированной диеты. Нарушение работы желудочно-кишечного тракта: вздутие живота, изжога, запоры. В результате недостаточного поступления витаминов и минералов приводит к ослаблению иммунитета Часто встречаются сбои менструального цикла и риск бесплодия у женщин.
А как же насчёт закрепления результата? Оказывается, когда возвращаешься к обычному рациону питания или сделаешь слабину и нарушишь его, наступает эффект “отдачи”. Вес начинается резко восстанавливаться или даже превышает начальный. Все дело в стрессе и гормонах. Наше тело не подвержено влиянию рекламы или мнению блогеров, обучающих быстрому сбросу веса. Наш организм это умная биохимическая лаборатория, которая стремится к восстановлению постоянства внутренней среды или гомеостазу. Резкая потеря веса, переход на низкокалорийную диету, усиленные тренировки с энергетическим дефицитом — это стресс, который провоцирует усиленный синтез гормона кортизола, который в свою очередь вызывает задержку жидкости в организме и запускает процесс накопления висцерального жира(жир, окружающий внутренние органы). Восстановление веса после ограничения калорийности приводит к ускоренному накоплению жира в жировой ткани отчасти из-за подавленного термогенеза скелетных мышц. Также снижение калорийности пищи приводит в последствии к замедлению метаболизма, а возращение в дальнейшем к обычному рациону приводит к отложению жировых запасов.
Чтобы избежать вреда снижения веса, нужно делать это постепенно. Резко похудеть, а потом и удержать вес, да ещё успокоить и голову, и желудок, практически невозможно. Только профессиональный подход и лучше под наблюдением диетолога поможет избежать осложнений и негативных последствий, а также добиться желаемых результатов.
Итак, важные принципы снижения веса: - Определить показания к снижению веса - Сбалансированное питание - Все диеты по рекомендации и под наблюдением диетолога - Не голодать - Рациональные физические нагрузки